Programa orientado al micro-emprendedurismo en la elaboración de diferentes tipos, sabores y tamaños de panes y sus derivados. El curso se centra en el aprendizaje de los productos más clásicos de la panadería artesanal, morfología, técnicas de amasado, variedades y su cocción, para obtener resultados óptimos. Podrás conocer y aplicar las normas de sanidad, técnicas de medidas y cantidades, así como también, aprender a manejar utensilios y máquinas a fin de optimizar sabores, texturas y colores, así como  enriquecer la creatividad en los productos.

El dictado de clases se realiza conjuntamente con el Centro de jóvenes y adultos, que funciona en el CIC.

Duración: 8 meses. Un encuentro semanal.